不用烤箱，也能做出懒人蛋糕，蓬松不塌陷，比烤箱烤的还绵软好吃

有些人想吃蛋糕都不愿出去买，但是家里又没有烤箱，没关系，小编来教你如何不用烤箱做蛋糕，只要家里有锅就行！不用烤箱，也能做出懒人蛋糕，蓬松不塌陷，比烤箱烤的还绵软好吃。今天小编要教大家做的是抹茶蒸蛋糕，清新口感的抹茶最适合夏天了，清甜而不腻。并且还含有很多微量元素和茶多酚，可以抗氧化。真是一举两得呢。话不多说，首先做这个蛋糕材料要准备齐全。需要准备几个小碗容器，还有低筋面粉、白糖、抹茶、牛奶、酸奶、鸡蛋。准备好材料就和小编一起学起来吧。

抹茶蒸蛋糕

By 明月舞青衣

配料：

低筋面粉 100克、泡打粉 5克、牛奶 20克、酸奶 20克、白糖 10克、鸡蛋 1个、抹茶粉 10克、色拉油 20克

烹饪步骤：

1.准备材料，蒸汽烤箱预热。

2.沙拉油倒入盆里。

3.将抹茶粉过筛也倒入盆里，混合搅拌均匀。

4.加入牛奶、酸奶、鸡蛋和白糖，搅拌均匀。

5.倒入糕点粉低筋面粉，搅拌均匀。

6.面糊搅拌至顺滑且浓稠的状态。

7.倒入模具，放入蒸汽烤箱里，蒸15分钟。（如果是用明火蒸，模具包上保鲜膜或者盖子，上汽后放入蒸15分钟）用牙签插入观察有没有粘粘，关火。

烹饪小贴士：

1、鸡蛋对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。

2、鸡蛋有强健体魄、抗衰老、美肤等作用。

3、鸡蛋适于每天食用，是婴幼儿、孕产妇、患者的理想食物。每天食用不超过2个为宜。冠心病患者以每天不超过1个为宜对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式。

4、鸡蛋宜熟食， 一般烹调方法对蛋白的营养价值影响较小，仅b族维生素损失一些，煮熟后的鸡蛋，蛋白质变得软且松散，容易消化吸收，利用率较高。

胡敏《营养师随身查》

你们爱吃抹茶蛋糕吗？

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