假鸡蛋（假鸡蛋吃了对人有什么害处）

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市面上真的有假鸡蛋吗?

煮熟后：真鸡蛋煮熟后鸡蛋的大头端会有个气泡，拨开后，蛋清上有个凹陷，而假鸡蛋却没有凹陷。假鸡蛋的蛋黄弹性非常好，把蛋黄摔在桌子上还会弹起来，我们知道正常的鸡蛋蛋黄是很容易碎的。

存在的，比如人造鸡蛋。人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。

真的鸡蛋有一种淡淡的腥味，可是人造鸡蛋的腥味很重，一闻就能分辨真假。总结一下，其实说了这么多，就是希望广大群众不要被所谓的人造鸡蛋的新闻骗了，要相信科学，假新闻听多了很容易造成恐慌或者人财两空的结局。

首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看 一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。

也就是说，低廉成本并不能造出以假乱真的蛋，消费者不必太过担心吃到人造假蛋；所谓“人造鸡蛋”的出现，更多地是一些骗培训费的虚假伎俩。在诸多“假鸡蛋”报道中，最常出现的就是质地像橡胶，弹性异常大的“橡皮蛋”。

一般商场里卖的鸡蛋都是真的，不可能是人造蛋的，商场里买的鸡蛋多是未受精的鸡蛋。

假鸡蛋和真鸡蛋的区别是什么?

1、真鸡蛋的蛋壳，比较光滑，手感比较好；假鸡蛋的摸起来会粗糙一些，这是因为假鸡蛋制作过程中用料问题，难以和真的鸡蛋相比。晃一晃鸡蛋。

2、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。

3、外观区别：假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净，而真鸡蛋的的外壳气孔纹理分布不规则。气味区别：假鸡蛋没有腥味，几乎闻不到腥味，真鸡蛋会有隐隐的腥味。

4、从鸡蛋膜看区别 真鸡蛋打开后可以看到内壳有无一层薄膜。（如上图）人造鸡蛋打开后内壳没有一层薄膜的。（如上图）从蛋黄蛋白液看区别 真鸡蛋打开后，鸡蛋黄和蛋白液是独立分开的。

5、假鸡蛋蛋壳颜色比真鸡蛋外壳亮一些，且外壳气孔、纹理分布均匀、干净，而真鸡蛋的外壳气孔纹理分布不规则。假鸡蛋没有腥味，真鸡蛋会有隐隐的腥味。假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。

6、假鸡蛋和真鸡蛋的主要区别在于它们的成分、外观和口感不同。下面是假鸡蛋和真鸡蛋的区别：成分不同。假鸡蛋通常由淀粉、明胶、食用色素等制成，而真鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪和维生素等。外观不同。

如何辨认假鸡蛋

辨别真假鸡蛋的方法  从气味上看，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；而假鸡蛋就没有腥味。从声音上看，轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

假鸡蛋的识别方法如下：从外观上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则。从气味上看，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。

如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看 一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。人造鸡蛋的外壳亮一点，真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。

怎么辨别假鸡蛋?

1、晃一晃听声音 鸡蛋本身的结构还是比较稳定的，所以轻微晃一下也没什么问题，如果能听到非常清脆的回响，那说明这是一个真正的鸡蛋，如果发出来的声音很闷发沉，那么说明它可能是假鸡蛋。

2、(1)假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些，但不太明显。真鸡蛋和假鸡蛋的主要成分虽然都是碳酸钙，由于假鸡蛋蛋壳中还含有少量石膏，所以比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显，要仔细观察才能看出来。

3、假鸡蛋的辨别方法1  从外观上看 假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。用手触摸假鸡蛋要比真鸡蛋的外壳粗糙一些，也要稍薄一些。

4、辨别真假鸡蛋的方法  从气味上看，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；而假鸡蛋就没有腥味。从声音上看，轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

怎样辨别鸡蛋的真假

首先是价格方面。真鸡蛋而且是土鸡蛋的价格一定会更高。通过观察鸡蛋外观判断。真鸡蛋的蛋壳颜色较为暗淡一些，这是因为鸡蛋蛋壳上有一层霜一样的粉末，但不明显。

辨别真假鸡蛋的方法  从气味上看，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；而假鸡蛋就没有腥味。从声音上看，轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

蛋黄不但捏也不碎，而且非常有弹性。假鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多，但没有鸡蛋应有的腥味。而在照蛋灯下，假鸡蛋的气室是看得出来的，和真鸡蛋不同。这是由于假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙。

“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。如果晃动时人造蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

假鸡蛋的辨别方法1  从外观上看 假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。用手触摸假鸡蛋要比真鸡蛋的外壳粗糙一些，也要稍薄一些。

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