钓鱼台国宾馆，乾隆赐名的养源斋，在这里用餐是啥样子

钓鱼台宾馆内的行宫“养源斋”，这个‘斋’子绝非一般，当年乾隆爷赐的名，而今国家领导人进行重要外事的选地.

“养源斋”一般民众再不得随便出入，更多展示的，是一个国家的国力，文化和领导人的个性风采。接待的是来自世界各国的首脑，也正是出于它特殊的功用，平常百姓不能涉足其中，成为京城神秘地之一。

养源斋也是钓鱼台里唯一的中餐厅。国宴的餐桌上，不只陈列着美食，成为最生动又最让人紧张的外交舞台。

“钓鱼台菜”，追求低盐低糖,低脂高蛋白，上承宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，逐步形成了自己的独特风格。

著名的“钓鱼台菜”博采中外各菜系之长，传承宫廷名馔录谱，汲取民间佳肴精华，借鉴世界各国烹饪之长，形成了“清鲜淡雅，淳和隽永”的风味特色。

养源斋从金到元，从明到清，从古到今，在中国传统文化脉络上代代相传，八百多年的文化积淀，数千件古玩，书画及家具珍品，无可复制，这是养源斋夜景。