"冰城爽生活"丨师大夜市“新夜态”，不分淡旺时段每天都很火

前言：

 8月还在，9月的明媚已经扑面而来？其实，哈尔滨的夏天，一直都是这样的清爽晶透，伴着宜人的26度微风。江面上的碧波、岸畔的野餐、公园的合唱团、夜市里的人流……城市里没有南方的蝉鸣和滚烫的躁动，有的只是面香飘散的大列巴和浓烈的人间烟火气。此刻，最舒服的生活状态，就藏在冰城的街头巷尾。即日起，本报推出哈尔滨爽生活系列报道——

烤冷面、烤鱿鱼、爆肚儿……

来自全国各地的众多美食汇聚于此。

市民、游客、大学生、小情侣、老人、孩子……

整齐划一的美食摊车前，人头攒动。

作为哈尔滨知名的美食打卡地，师大夜市今夏一直处于营业旺季。但与往年不同的是，今年的旺季不分周末与工作日，每天都很火。

无闲时，

工作日与周末一样火

在冰城，想品味最有味道的市井风俗和人间烟火气，师大夜市肯定是打卡地之一。

“以往夏天，周五周六和周日来逛夜市的人明显增多，生意明显比工作日好很多，但今年这种差别，不明显了，每天人都很多。”钟宝在师大夜市经营烤生蚝多年。他给自己的小摊车起了个霸气的名叫“蚝横”，“现在几乎每晚营业额都能破千，好的时候两千多，往年只有周末才能达到这个数，”钟宝说。

记者在现场看到，夜市入口处，安保人员严格管控，游客扫码、测温后方可入内。根据师大夜市的统计数据显示，近一两个月以来，师大夜市工作日期间的客流量基本稳定在平均每日1.5万人，而周末期间平均客流量在1.7万人，二者相比差距并不明显。而在往年，工作日平均客流量要比周末少大约30%。

吃货回归，

夜市美食消费强势复苏

“怕周末人多、排队时间长，特意周四来的。”南方游客晓宁告诉记者，来之前她和闺蜜做了攻略，知名的摊位都想刷一遍，但到了现场才发现，基本都得排队。她告诉记者，与自己的家乡比，哈尔滨的夏天，白天、夜晚都非常凉快舒爽，丝毫没有闷热的感觉。这样的天气对于爱逛夜市的吃货而言，简直就是天赐良机，“吹着晚风，即使多排一会队，也不是事儿。”

今年上半年，受疫情影响，全市的夜市曾关闭一段时间。入夏后，哈市夜市重新开市，憋了很久的吃货们纷纷回归，冰城夜市的美食消费由此开启了强势复苏。

经营烤冷面摊位多年的商户张燕也告诉记者，“周末排队十多分钟，现在平时排队也要这些时间，”如今，工作日销量可以达到三四百份，这个数字与周末时候的销售量差不了多少。

经营七仔锅包鸡柳的摊主赵大哥告诉记者，这段时间到他摊位上消费的外地游客明显开始多了起来，“一听口音就能听出来”。除此之外，现在学生们都放假了，一家三口来逛夜市的也多了起来，还有中学生结伴过来的也不少。

“新夜态”下的冰城夜经济

夜市在人们的印象中，虽然充满烟火气和人情味儿，但往往也摆脱不了嘈杂混乱的刻板印象。但如今，师大夜市的硬件设施在一次次升级改造中，也越来越有范儿了。

“举起手机，屏幕里人头攒动，人流如织的景象真的很有感觉！”一位正在拍照的市民告诉记者，由于疫情等原因，上回来师大夜市还是两三年前，这次过来感觉大变样了，尤其是这道路两旁的灯光带太美了。

从去年开始，师大夜市对摊区进行了整体升级改造，其中一个最大的亮点就是在小吃摊车最集中的区域设置了灯饰亮化布景。美食之外，打卡拍照的人也不少。人们发现，如今的夜市不仅能满足味蕾，也能带来视觉享受。

艾媒咨询发布的《2021-2022年中国夜间经济监测及典型城市案例分析》显示，中国夜间经济规模预计2022年将突破40万亿元，包括夜间经济在内的消费新模式将会成为拉动消费的新力量。作为哈市夜间经济缩影的师大夜市客流无淡季，从一个侧面也折射出冰城夜间休闲经济的快速复苏。