土豆发电是什么原理

土豆电池的工作原理主要是需要两块金属，一块作为阳极，是电势低的电极，如锌；另一块作为阴极，是带正电荷的电极，如金属铜。土豆内部的酸性物质会与锌和铜发生化学反应，当电子从一端流向另一端时，电能就释放。这是因为土豆是高淀粉植物,其内部含大量的蛋白酶，类似于果酸。对插进去的活泼性有差异的金属具有电解化学反应，在这个反应中会产生电流。在野外也可以用土豆发电生火，土豆只是充当了电解媒介，很多水果也高含酸，含酶，用柠檬发电的效果会更好。视频为土豆发电教程：