外国的饺子原来长这样？

1. 波兰

美味的“小可爱”

这简直是和中国最像的饺子了！最大的区别就是馅儿。波兰饺子还能包奶酪和水果。奶酪饺子馅主要和土豆泥做搭配，煮熟后用黄油煎成金黄色，然后佐以奶酪、酸奶油（波兰人心中与煎饺最配的蘸料）、焦糖洋葱、碎烟熏肉等配料同食，咸香软糯，是道美味的主食；水果饺子则是以樱桃、草莓、蓝莓等浆果做馅，淋上糖和黄油，当饭后甜点吃。

饺子在波兰的圣诞节和其他重大节日不可缺席的美食。并且他们还有“饺子节”，这热情都快赶上中国了。在波兰，饺子叫做rogi，意为“犄角”，说的是饺子两端捏起的小尖角。色彩丰富的摆盘，口味众多，外形可爱，竟有种中国饺子直接被PK掉了的感觉

2. 俄罗斯

俄罗斯的饺子精巧细致,通常只有1到2英寸(约2到5厘米)大小,在各大餐馆均有供应。它们的馅儿更为可口,让人欲罢不能。面团一般由面粉、鸡蛋和水混合制成,饺子馅由碎牛肉、猪肉、洋葱混合而成。它们捏出来的形状有点类似于意大利的饺子。

俄国饺子被称为Пельмени，传统的Udmurt食谱里饺子馅儿会混合肉，其中有45%牛肉，35% 羊肉,，20% 猪肉。西乌拉尔山地区的饺子里有时用蘑菇、洋葱、芜菁、德国泡菜等等代替肉。有些配料里会加黑胡椒。俄国饺子pelmeni冷冻后可长期保存而几乎不损失营养，煮它们的水可用来做汤。

俄国饺子Пельмени这个词来自于pel'nyan' (пельнянь)，是ear bread在当地语言的写法。俄国饺子Пельмени何时第一次进入俄国菜谱还不明确，有一种说法说它来自中国，被蒙古人带到西伯利亚，又传入欧洲。Пельмени也是Tatar传统食品之一，被称为Pilmän，通常与清汤一起食用。俄国饺子Пельмени因冬天冷冻易携带、富含营养、容易准备、只需火加热便于食用而广受猎人欢迎。

3. 中国

中国的馄饨味道更是鲜美。以肉为馅,包好后烹煮食用。另外还有油炸馄炖,口感风味各不相同。

饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。

4. 日本

相比以上提到的饺子,日本的饺子(gyoza)从外形上看略显“苗条”,精致的花边展示了灵巧的手艺。它们外皮很薄,馅里混有猪肉、香葱、生姜以及芝麻油等。油炸过后再加以清蒸,出炉后蘸着酱醋调制的汁子品尝别有风味。八桥，据说是日本京都最具代表性的名点特产。是一种用米粉，砂糖，肉桂等制作而成的日式点心。听起来，总觉得像小时候吃过的糯米糍或者桂花糕。稍微有所不同的是，按照制作方法，八桥又可分为三类：未经烘烤的生八桥，经过烘烤的八桥和带馅的带馅八桥。

哦对了，还有一种——オムライス，蛋包饭。是一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。

要说为什么把这个算进来，你自己看啊，跟饺子很像吧?（呵呵，像才怪！）

5. 韩国

韩国的饺子(mandu)风味各具特色。有的是烹煮的,一口即食,由猪肉和青葱混合而制。有的是蒸熟的,以泡菜为馅,需细嚼慢咽。还有一些有拳头般大小。品尝着自家包的饺子,满口生津,回味悠长。

6. 土耳其

土耳其饺子，端上桌就是一大锅，但锅里的饺子，个头却不大。通常是将牛羊肉和洋葱混合而成,并洒上带有蒜的酸奶调味汁。它们在阿富汗、美国等国家也很受欢迎。据说在土耳其，这种饺子是准新娘的婚前必修课。饺子包得越小，表示新娘厨艺高超，也就越可能讨得婆家的喜爱。

它的做法也与历史息息相关。传说在蒙古帝国和帖木儿帝国时期，这种食物就从东亚传到中亚和西亚。在土耳其，它杂揉了蒙古的羊肉、中东的调味和东亚的吃法：羊肉加拌碎洋葱，以香料调味，煮熟后浇上黄油，再喷上红辣椒粉，佐以特调的蒜蓉酸奶酱食用。

7. 意大利

不是所有的饺子都叫“dumpling”，人家有正经名字，叫做“Ravioli ”或“Tortellini”。这俩货都是意大利土生土长的传统食物，形状不同，名字就不同。饺子皮与中国的差别不大，通常用鸡鸭蛋和面粉来和，偶尔加点玉米面，不掺水，所以颜色黄亮，又韧又Q。

“馄饨”一词最早出现在14世纪,出自一位名叫佛朗西斯科·迪·马可的威尼斯商人的著作中。早期的烹饪方法是在面团中裹上洗净的绿菜和新鲜的奶酪,色鲜味美,这和现在意大利餐馆制作方法并无大异。如今,大多数馄饨都由工厂加工生产,冷藏出售。

而馅料能反映出当地的本土食材。在意大利，馅儿主要是海鲜、肉类和蔬菜。比如番茄、火腿、咸肉、意式肉肠、菠菜。同时，还有最重要的奶酪（欧洲美食中必不可少的大咖角色）。而调味则主要靠洋葱、柠檬皮屑、肉豆蔻和各种香草。最传统的吃法是与洋葱或鸡熬的高汤一起煮，汤都能一起喝掉。但现在也有很多地方都是煮好蘸着酱料吃。满满的地中海风味呀！

如果说中国包饺子全靠手上功夫；那意大利人则靠的是装备齐全的轮刀和模具。想要什么花纹，什么形状，都能实现。

8. 德国

它是德国施瓦本地区的特产面食，戏说它们是在大斋节时被发明出来的,因为将肉馅藏在里面,可以蒙蔽上帝的眼睛。真不是中国的韭菜盒子啊！方方正正，分量足，一个人吃2-4个完全足够。馅是用绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱、和一些西洋芹菜做成¸然后用面皮将馅包起来。

传统吃法有两种：一是煎饺，煮熟后切片，然后将洋葱和蛋一起用油煎。另一种是和蔬菜汤一起煮。无论怎样，总能一下子把你管饱。

9. 乌克兰

Varenyk在乌克兰语中是指“煮熟的面团”,光从字面上看就已经勾起了您对饺子无尽的想象。煮熟的饺子体型饱满,呈月牙状。传统做法是选用土豆为馅,抹上黄油,盖上煎洋葱,再加些酸奶酪和黄油即可。在乌克兰寒冷的冬天里,它可是一道不可或缺的美食。乌克兰饺子不像中国饺子多褶，一般都是半圆形或者干脆包成圆形，就像中国的小包子。乌克兰饺子个头比中国饺子稍大些，热量高，一般吃十多个就饱了。

乌克兰饺子吃法也非常丰富，可用鸡汤来煮饺子，吃时把饺子和汤一起倒在容器里;也可以将饺子用清水煮好后控干汤，与提前用油煎得喷香的葱丝拌在一起吃。

酸奶油能把乌克兰饺子肉馅的肉香味放大很多倍，那种味道是超级浓郁的，厚重的香味，脂肪的香味。

10. 犹太佳肴

目前这些三角馄饨的发明地区出处不详,有人认为它来源于威尼斯犹太人区,和意大利馄饨大致同时问世。牛肉馅软嫩爽滑,伴着浓浓的鲜鸡汤,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。