鸡脚怎么做好吃

鸡脚好吃的做法有：秘制红烧鸡爪、鸡脚煲、蒜蓉鸡脚、泡椒鸡脚、啤酒鸡脚、酸辣鸡脚、鸡脚汤。鸡脚就是鸡的脚爪，可供食用。鸡脚多皮、筋，含有丰富的胶质。常用于煮汤，也宜于卤、酱，适合很多种烹饪方式。鸡脚质地肥厚，口感软糯，是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。接下来就给大家介绍一些鸡脚的详细做法。

　　鸡脚汤的做法步骤：

1、鸡脚把指甲砍掉，用刀在掌心处开一个口子。

2、烧开水，焯一下鸡脚，捞出。

3、把鸡脚、花生、姜片放进炖盅里，煲2-3小时，最后放盐调味即可。