韭菜冬天怎么大量储存

韭菜大量储存的方法：

1、轻捆蘸水套袋放阴凉处：用水蘸韭菜可以保持韭菜的新鲜程度。

2、冰箱保存：将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里即可。

3、抽真空冰箱保存：抽真空后没有氧气，这时韭菜呼吸缓慢就会延长保鲜期。抽真空后放在温度稍微低一些的地方，因韭菜的保存温度是0摄氏度至4摄氏度之间最好。

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。