教你在家豆沙做的花样馒头，步骤简单，一学就会，我先收藏了！

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用料

普通面粉300克

水155克

酵母3克

豆沙适量

猪蹄豆沙卷的做法

除豆沙以外的食材混合，和成光滑·的面团。（水要一·点点添加，用筷子搅成絮状再用手揉）放温·暖处发酵到两倍大·，发酵好的面团排出·气体揉匀，切成象平时包·包子大小的剂子。

把剂子擀成薄厚均匀的面皮。

把面皮的一半抹上豆沙，如果豆沙比较干，可以把豆沙里少加一丢丢水和匀再抹。(抹薄薄的一层，薄薄的一层，薄薄的一层，重要的事情说三遍)

把面皮合在一起。

在面皮上再抹一半的豆沙。

再折叠过来

用刀在折角处切一刀，切口大小大约从中心到边缘的二分之一。

把两边往后翻捏在一起，用刀背压三道印子，猪蹄就做成了。

饧发十几分钟后，面团有明显变化了，冷水上锅蒸，水开计时，根据猪蹄大小12-15分钟，关火后闷三分钟开锅盖。

小贴士

如果豆沙比较干，提前把豆沙放碗里加·适量水，（不能加太多），搅拌均匀，提前把准备工作做好，豆沙尽量抹均匀一点，薄薄的不要太·厚了。